Foodbook : perfiles de alimentos
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TextLanguage: Español Publisher: Chile : Universidad de Chile , 2019Edition: 1a ediciónDescription: Recurso en línea (375 páginas) : ilustraciones a colorISBN: - 9789561911314
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Libros Digitales
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Biblioteca Digital Página Web | Colección Ciencias de la Salud | Disponible en Universidad de Chile (Browse shelf(Opens below)) | Available |
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Autoras .-- Presentación .-- Prólogo .-- ¿Cómo leer correctamente el libro? .-- Alimentos altos en Carbohidratos .-- Alimentos altos en Proteínas .-- Alimentos altos en Lípidos .-- Alimentos altos en Fitoquímicos .-- Glosario.
El presente material educativo nace desde la necesidad de los propios estudiantes de contar con un apoyo didáctico que resuma y agrupe las principales características de la inmensa diversidad de alimentos existentes, los cuales son abordados en las asignaturas “Alimentos I y II” del ciclo básico de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile.
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