Foodbook : perfiles de alimentos

By:

Cáceres Rodríguez, Paola

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Español Publisher: Chile : Universidad de Chile , 2019Edition: 1a ediciónDescription: Recurso en línea (375 páginas) : ilustraciones a colorISBN:

9789561911314

Subject(s):

Online resources:

Disponible en Universidad de Chile

Partial contents:

Autoras .-- Presentación .-- Prólogo .-- ¿Cómo leer correctamente el libro? .-- Alimentos altos en Carbohidratos .-- Alimentos altos en Proteínas .-- Alimentos altos en Lípidos .-- Alimentos altos en Fitoquímicos .-- Glosario.

Abstract: El presente material educativo nace desde la necesidad de los propios estudiantes de contar con un apoyo didáctico que resuma y agrupe las principales características de la inmensa diversidad de alimentos existentes, los cuales son abordados en las asignaturas “Alimentos I y II” del ciclo básico de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile.

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Libros Digitales	Biblioteca Digital Página Web	Colección Ciencias de la Salud	Disponible en Universidad de Chile (Browse shelf(Opens below))	Available

El presente material educativo nace desde la necesidad de los propios estudiantes de contar con un apoyo didáctico que resuma y agrupe las principales características de la inmensa diversidad de alimentos existentes, los cuales son abordados en las asignaturas “Alimentos I y II” del ciclo básico de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile.

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