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024	7		_c4818 _2Ebook
040			_aCo-B _erda
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082	0	4	_a641.1 _bV422 _221
506			_aAcceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24
100	1		_aVega Franco, Leopoldo
245	1	0	_aFundamentos de nutrición y dietética
250			_aPrimera edición
264		1	_aMéxico : _bPearson Educación, _c2010
264		4	_c©2010
300			_a1 recurso en línea (147 páginas) : _bilustraciones
500			_aContiene índice
505	0		_aImportancia de la Alimentación en la Salud - Hidratos de Carbono – Proteínas – Lípidos – Vitaminas – Minerales - Papel del agua en el organismo - Evaluación del estado nutricio – Energía - Dietética. La dieta en condiciones de salud
520	1		_aQuizá hubiese sido más apropiado calificar este libro como epítome en vez de usar la palabra compendio, la Real Academia de la Lengua Española define epítome como Resumen de una obra extensa que expone lo más fundamental o preciso de la materia tratada en ella, lo que coincide cabalmente con el propósito que nos movió al emprender la tarea de escribir esta pequeña obra sobre de la nutrición humana. Los temas tratados en él conciernen a la nutrición definida ésta términos de la Acción y efecto de nutrir; se habla de los alimentos y las sustancias que un ser vivo toma o recibe (en éstos) para su nutrición. En este juego semántico, participan las palabras nutrir, alimentar, nutrición, alimentación y sustancias nutritivas, todas con relación a un mismo orden de ideas para culminar con la alimentación conveniente para una persona: juicio que se basa en preceptos de la Dietética.
650	1	4	_aNutrición
650	1	4	_aEnfermedad nutricional
650	1	4	_aDietética
700	1		_aIñarritu Pérez, María del Carmen _eautor
856	4	0	_uhttp://biblioteca.uniremington.edu.co/index.php/login _zAcceso al texto completo desde eBooks 7-24, Dando clic aquí
942			_2ddc _cBK