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003			CO-MdCUR
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008			170814s2016 ck |||frz||| 001 0 spa d
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082			_223 _a363.8561 _bM312
100			_936337 _aMancilla López, Lorena Patricia _eeditora
245	1	4	_aLas políticas alimentarias y nutricionales en Colombia y América Latina : _bhistoria, contexto y desafíos
250			_a1a. edición
264		1	_aMedellín : _bUniversidad de Antioquia , _c2016.
300			_axxiv, 199 páginas ; _c17x24 cm.
490	0		_aSalud. Nutrición y dietética. Universidad de Antioquia _936331
500			_aIncluye índice: páginas 187-199.
504			_aIncluye bibliografía al final de cada capítulo.
505	1		_aPolíticas y programas alimentarios y nutricionales en Colombia -- La implantación del modelo neoliberal -- Evolución de las políticas y los programas alimentarios en Bolivia -- Devenir histórico de los programas alimentarios y nutricionales en Venezuela -- Contexto histórico e caracterízação das políticas de alímentação e nutríção/segurança alimentar e nutricional no Brasil -- Devenir histórico de los programas alimentarios y nutricionales en Ecuador -- Programas alimentarios y nutricionales en México.
520	4		_aEn este texto se desarrolla un recorrido histórico por los diferentes momentos de las políticas alimentarias y nutricionales en Colombia y algunos países de América Latina. Mediante el análisis de las tendencias y las características de las políticas y los actores, se revisa la manera como la sociedad y sus instituciones, incluyendo el Estado, han concebido la alimentación de la población. Para el caso de Colombia, se describe el cambio sufrido por las políticas sociales, que en las primeras décadas del siglo xx pasan de ser administradas por la Iglesia católica a ser obligaciones del Estado en su rol de rector y proveedor del bienestar social general, y se da cuenta de los cambios institucionales generados por la aplicación del modelo neoliberal que llega hasta nuestros días. El devenir histórico, la descripción y el análisis de las políticas de alimentación y nutrición de Bolivia, Venezuela, Brasil, Ecuador y México -presentados cada uno de ellos por expertos de los respectivos países- ofrecen, en términos de referentes doctrinarios, recursos invertidos e integralidad de las políticas o metas logradas, un contraste interesante con lo alcanzado en nuestro país. En este sentido, la consideración interrelacionada y contextualizada del tema alimentario deja ver los desafíos que tiene la región en su conjunto para mejorar algunos de los indicadores más importantes y para conservar los logros alcanzados, al tiempo que permite un mejor análisis crítico de la manera como actualmente se enfrenta el reto de lo nutricional. Fuente: Mancilla López, L. (2016). Las políticas alimentarias y nutricionales en Colombia y América Latina: historia, contexto y desafíos. Medellín: Universidad de Antioquia.
650	1	0	_919773 _aPolítica nutricional _xHistoria _zColombia
650	1	0	_919773 _aPolítica nutricional _xHistoria _zAmérica Latina
700	1		_936338 _aÁlvarez Castaño, Luz Stella _eeditora
700	1		_936339 _aPérez Isaza, Elsury Johanna _eeditora
942			_2ddc _cRES