Pigmentos y antioxidantes de origen vegetal

By:

Arrázola Paternina, Guillermo

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Español Publisher: Colombia: Fondo Editorial Universidad de Córdoba, 2021Description: Recurso en líneaISBN:

9789585104365

Subject(s):

DDC classification:

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Versión electrónica disponible en : Universidad de Córdoba

Content advice: Muchos alimentos de origen vegetal como el maíz, rábano, tomates, sirven como una fuente alternativa de nutrición para las personas en países en desarrollo, ya que es una fuente rica y económica de minerales, vitaminas, proteínas, fibra dietética, flavonoides, polifenoles, pigmentos foliares antioxidantes como betalaínas, caroteno y clorofila (Arias et al., 2018). Fuente : UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA. Disponible en el link. https://repositorio.unicordoba.edu.co/entities/publication/60336608-c191-4091-bc99-a4223eae1160

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Libros Digitales	Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Bogotá	Colección Ciencias de la Salud	Disponible en Universidad de Córdoba (Browse shelf(Opens below))	Available

Muchos alimentos de origen vegetal como el maíz, rábano, tomates, sirven como una fuente alternativa de nutrición para las personas en países en desarrollo, ya que es una fuente rica y económica de minerales, vitaminas, proteínas, fibra dietética, flavonoides, polifenoles, pigmentos foliares antioxidantes como betalaínas, caroteno y clorofila (Arias et al., 2018).
Fuente : UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA. Disponible en el link. https://repositorio.unicordoba.edu.co/entities/publication/60336608-c191-4091-bc99-a4223eae1160

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