Bienestar animal : una visión global en iberoamérica
- 3a edición
- xxxvi, 515 páginas : ilustraciones, gráficas y fotografías ; 24x17 cm.
Bienestar en animales domésticos.-- Comportamiento y bienestar en el perro.-- Comportamiento y bienestar en el gato.-- Bienestar de la vaca lechera.-- El bienestar del cerdo recién nacido.-- Comportamiento y bienestar del búfalo de agua.-- Comportamiento y bienestar en equinos.-- Tópicos controversiales en bienestar animal.-- Bienestar en animales del circo, zoológicos, delfinarios, deportes y eventos tradicionales o culturales.-- Bienestar animal en situaciones de desastre y emergencias.-- Eutanasia en animales de compañía y experimentación.-- Prácticas dolorosas en animales de granja.-- Bienestar animal en mercados ganaderos.-- Bienestar animal y productividad.-- Bienestar animal y productividad.-- Bienestar animal y calidad de la carne en Latinoamerica.-- Evaluación científica del bienestar animal.-- La llegada al matadero.-- Transporte y reposo previo al sacrificio de bovinos y su relación con la calidad de la carne.-- Evaluación de los métodos de arreo en animales de abasto.-- Densidad de carga y disponibilidad de espacio durante el transporte y su relación con el bienestar de los animales de abasto.-- Buenas prácticas de manejo ante mortem en bovinos.-- Bienestar del cerdo durante su traslado al matadero: valoración fisiometabólica.-- Bienestar animal en equinos destinados al sacrificio. transporte, reposo y aturdimiento.-- Transporte de conejos: repercusiones sobre su bienestar y la calidad de la carne.-- Problemas y errores más comunes encontrados en Chile durante el manejo del ganado.-- Evaluación del bienestar animal en el matadero.-- El reposo y el método de aturdimiento.-- Bienestar del pollo de engorde: captura, transporte y sacrificio.-- ¿Cuál es el período ideal del reposo ante mortem en cerdos?.-- Dolor durante la matanza de animales para consumo.-- Electronarcosis en ovinos y porcinos.-- Controversias en el bienestar del porciono aturdido con CO2.-- Sacrificio religioso de animales para consumo.-- El bienestar bovino: manejo ante mortem y métodos de aturdimiento.-- Reacciones enzimáticas post mortem y calidad de la carne.-- Factores predisponentes en la incidencia del músculo PSE en cerdos.-- Músculo oscuro, firme y seco en bovinos: mecanismos involucrados.-- Análisis de diferentes factores que afectan a la calidad de la carne: factores intrínsecos y ante mortem
9788491130260 978491130642
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