TY  - BOOK
AU  - Arboleda Montoya,Luz Marina
AU  - Zuleta Ruiz,Claudia Mónica
AU  - Ochoa Hoyos,Ana María
AU  - Matute Campuzano,Marta Isabel
AU  - Villa Alcaraz,Paula Andrea
TI  - Cultura alimentaria en la zona urbana de la ciudad de Medellín, en cuanto a pautas, prácticas, creencias y significados
SN  - 9789588790664
U1  - 641.072 23
PY  - 2013///
CY  - Medellín
PB  - Colegiatura Colombiana Institución Universitaria : Universidad de Antioquia
KW  - Alimentos
KW  - Nutrición
N1  - Incluye bibliografía al final de cada capítulo; Metodología -- Referentes conceptuales -- Contexto y características socioeconómicas de los hogares medellinenses -- Creencias y significaciones del comer de los habitantes de la zona urbana de Medellín -- Gustos, preferencias y rechazos alimentarios en los habitantes de Medellín -- Pautas alimentarias en los habitantes de Medellín -- Prácticas en el acceso a los alimentos, en los medellinenses -- Prácticas en el consumo alimentario usual en hogares encuestados de la ciudad de Medellín -- Preparaciones consumidas en ocasiones especiales y por fuera del hogar -- Frecuencia en el consumo de alimentos, Bebidas y licores
ER  -