Introducción a la farmacología. Conceptos básicos de la terapia con fármacos -- Farmacología -- Interacciones fármaco-alimento -- Relación fármacoterapia-estado nutricional.
El contenido de este libro, está ideado para en primer lugar tratar las bases farmacológicas necesarias para luego pasar a la aplicación más práctica de la farmacología en Dietética y Nutrición. Esta aplicación pasa por un desarrollo detallado de las interacciones alimento-medicamento, para que cuando el Dietista establezca una dieta, sepa que interacciones se pueden presentar con los medicamentos que toma su cliente/paciente. También se da un tratamiento especial, a la influencia de la dieta en el efecto de los fármacos, así como el efecto de los fármacos sobre el estado nutricional, especialmente en situaciones como geriatría, pediatría, embarazo y lactancia. Fuente: Mestres Millares, C. (2011). Farmacología en nutrición. Madrid: Panamericana.