Journal of Ethnic Foods
Material type:
Continuing resourceLanguage: Inglés Netherlands: BioMed Central, 2015 -Description: recurso electrónicoISSN: - 23526181
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Revistas Digitales
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Biblioteca Digital Página Web | Colección Educación y Ciencias Sociales | Available |
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| Journal of Literacy Research | Journal of Social Sciences | Journal of Natural Gas Geoscience | Journal of Ethnic Foods | Innovation and Education | Urban Transformations | Environmental Evidence |
El Journal of Ethnic Foods proporciona una cobertura completa sobre el consumo de alimentos de las personas y tiene como objetivo iluminar los beneficios de la comprensión y el conocimiento tradicionales de los alimentos desarrollados durante mucho tiempo. La alimentación y la alimentación son estudiadas por varias disciplinas porque la comida siempre ha sido algo más que nutrientes. Los estudios sobre alimentos han proporcionado una mejor comprensión de los procesos sociales importantes que involucran la economía, la salud, la política, la historia y el medio ambiente. La revista enfatiza la investigación que explora la comida, la gastronomía y los comportamientos alimentarios que están relacionados con contextos geográficos y etnias particulares. Fuente: BMC. Disponible: https://journalofethnicfoods.biomedcentral.com/about
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