Nutrición

By:

Thompson, Janice L

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Español Original language: English Series: Área: EnfermedíaPublisher: Madrid : Pearson Educación, 2008Copyright date: ©2008Description: 1 recurso en línea (xxxvii, 863 páginas, 202 páginas con numeración variada) : ilustracionesISBN:

9788478290956
9788483227022

Subject(s):

DDC classification:

612.3 T468 21

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Contents:

El papel de la nutrición en nuestra salud - Diseño de una dieta sana - El cuerpo humano: ¿Somos realmente lo que comemos? - Hidratos de carbono: una fuente abundante de energía y nutrientes - Lípidos: nutrientres esenciales que aportan energía - Proteínas: componentes esenciales de todos los tejidos del cuerpo - Metabolismo: de la comida a la vida - Nutrientes implicados en el metabolismo energético - Nutrientes implicados en el equilibrio hídrico y electrolítico - Nutrientes implicados en la función antioxidante - Nutrientes implicados en la salud ósea - Nutrientes que influyen en la salud de la sangre y la inmunidad - Cómo alcanzar y mantener un peso corporal saludable - Actividad física y nutrición: claves para una buena salud - Trastornos alimentarios - Seguridad y tecnología alimentarias: impacto en los consumidores - La nutrición en el ciclo vital

Review: El contenido de Nutrición está diseñado para asignaturas de estudios en nutrición y otras ciencias de la salud, pero también es aplicable y accesible a otros estudiantes de otras disciplinas. Presentamos la ciencia de la nutrición como si fuera una conversación, con temas estimulantes que le animen a aplicar la materia enseñada a su propia vida y a la de sus futuros pacientes. Como apoyo al aprendizaje visual, el texto se complementa con ilustraciones y fotografías que son atractivas, eficaces y siempre adecuadas al nivel del texto

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Incluye Apéndices, Respuestas a las preguntas de repaso, Glosario, Índice y Créditos

El contenido de Nutrición está diseñado para asignaturas de estudios en nutrición y otras ciencias de la salud, pero también es aplicable y accesible a otros estudiantes de otras disciplinas. Presentamos la ciencia de la nutrición como si fuera una conversación, con temas estimulantes que le animen a aplicar la materia enseñada a su propia vida y a la de sus futuros pacientes. Como apoyo al aprendizaje visual, el texto se complementa con ilustraciones y fotografías que son atractivas, eficaces y siempre adecuadas al nivel del texto

Titulo original The Science of nutrition

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