Productos alimenticios con valor agregado basado en la gastronomía regional : (Record no. 18485)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01694nam a2200361 4500 |
| 003 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | CO-MdCUR |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20220623094433.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 170814t2020 ck |||gr|||| 000 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9789585547452 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | Remington |
| Centro catalogador/agencia de origen | CO-MdCUR |
| Normas de descripción | rda |
| 041 ## - IDIOMA | |
| Código de idioma | Español |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| edición | 21 |
| Clasificación | 664.6 |
| Clave de autor | M539 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 46843 |
| nombre | Mendoza Castro, Rafael |
| Fechas asociadas con el nombre | compilador |
| 245 1# - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Productos alimenticios con valor agregado basado en la gastronomía regional : |
| subtítulo | diseño de productos alimenticios con valor agregado basado en la gastronomía regional (productos gourmet) |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 1a edición |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Sincelejo : |
| editorial | CECAR , |
| fecha | 2020 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 110 páginas ; |
| Dimensiones | 23x16 cm. |
| 505 #0 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Cocina tradicional sincelejana: un recurso para el desarrollo local.-- Potencial nutrigenómico de las diferentes frutas y semillas de la región sucreña.-- El mucílago de ñame como subproducto multifuncional.-- Efectos de la utilización de bacterias lácticas autóctonas en las propiedades organolépticas del queso costeño obtenido de leche pasteurizada.-- Modelamiento computarizado de la transferencia de masa durante el freído atmosférico de Ahuyama |
| 650 10 - MATERIA GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 36343 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Tecnología de alimentos |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 36285 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Desarrollo Local |
| Subdivisión geográfica | Sincelejo (Colombia) |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 8758 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Frutas |
| Subdivisión geográfica | Sincelejo (Colombia) |
| 650 20 - MATERIA GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 37561 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Semillas |
| Subdivisión geográfica | Sincelejo (Colombia) |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 3597 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Bacteriologia del Queso |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 46842 |
| Nombre de persona | Granados Suárez, Lady Mileth |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 46844 |
| Nombre de persona | Vergara Narváez, Andrés |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | ID | Fecha visto por última vez | Número de copia | Coste, precio de reemplazo | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Colección Ingenierías | Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Montería | Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Montería | Monteria | 23/06/2022 | Donación | 10000.00 | 664.6 M539 | 37397 | 23/06/2022 | ej.1 | 10000.00 | 23/06/2022 | Libros | |||||
| Dewey Decimal Classification | Colección Ingenierías | Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Montería | Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Montería | Monteria | 23/06/2022 | Donación | 10000.00 | 664.6 M539 | 37398 | 23/06/2022 | ej.2 | 10000.00 | 23/06/2022 | Libros |