Recopilación de información de nutrientes en los alimentos. RINAS (Record no. 13406)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 03254nam a2200361 4500
003 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control CO-MdCUR
005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN
005 20191008155346.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija 170814t2019 ck |||fr|||| 000 0 spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 9789585526709
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 9789585526716
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro/agencia transcriptor Remington
Centro catalogador/agencia de origen CO-MdCUR
Normas de descripción rda
041 ## - IDIOMA
Código de idioma Español
082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
edición 21
Clasificación 613.27
Clave de autor C824
100 1# - AUTOR PERSONAL
9 (RLIN) 40795
nombre Correa Guzmán, Nathalia
245 1# - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título Recopilación de información de nutrientes en los alimentos. RINAS
264 ## - PIE DE IMPRENTA
lugar (ciudad) Medellín :
editorial Universidad de Antioquia. Escuela de Nutrición y dietética. Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición Humana. Unidad de Evaluación de Consumo de Alimentos ,
fecha 2019
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 75 páginas ;
Dimensiones 26x35 cm.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Cereales.-- Verduras.-- Frutas.-- Grasas y aceites.-- Carnes y derivados.-- Leche y derivados.-- Bebidas.-- Huevos.-- Leguminosas.-- Nueces y semillas.-- Plátanos y tubérculos.-- Dulces y postres.-- Edulcorantes calóricos.-- Comidas rápidas.-- Snacks.-- Sopas, cremas y caldos concentrados.-- Especies, hierbas, salsas y condimentos.-- Preparaciones
520 4# - RESUMEN
Resumen La Recopilación de Información de Nutrientes en los Alimentos fue obtenida a partir de los datos disponibles en el software Evaluación de la Ingesta Dietética (EVINDI v5), el cual traduce los alimentos a nutrientes para hacer la evaluación de consumo de alimentos. El software tiene una base de datos que recoge información de diferentes Tablas de Composición de Alimentos (TCA).<br/><br/>Dichas tablas, constituyen una de las principales herramientas de trabajo para los Nutricionistas Dietistas en diversos campos de acción. Sin embargo, las tablas disponibles en Colombia cuentan con un número reducido de alimentos y con espacios en blanco para algunos nutrientes, lo que hace más difícil e imprecisa la evaluación de consumo de alimentos. Por esta razón, la Unidad de Evaluación de Consumo de Alimentos, del Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición Humana, recopilo y organizó la información nutricional de 1600 alimentos y la presenta en un libro que contiene la información nutricional completa y señala los valores que tomo prestados de otras TCA, para que el usuario verifique su pertinencia.<br/><br/>La publicación está estructurada en 18 grupos, incluye cereales, verduras, frutas, grasas y aceites, carnes y derivados, entre otros, y excluye los alimentos de los cuales se desconocía el origen de la información nutricional, aquellos que fueron retirados del mercado, suplementos y complementos.<br/><br/>Las RINAs no pretenden reemplazar las Tablas de Composición de Alimentos elaboradas por el ICBF ni ningún otro organismo público, su objetivo es que los profesionales interesados en conocer la composición de alimentos dispongan de un material impreso que facilite el proceso. UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA.
650 #0 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 4935
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Alimentos
650 #0 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 23854
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Cereales
650 #0 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 8758
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Frutas
650 #0 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 15344
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Aceites y grasas
650 #0 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 18737
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Carne
650 #0 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 12950
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Leche
650 #0 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 27538
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial Comidas Rapidas
700 1# - COAUTOR PERSONAL
9 (RLIN) 40796
Nombre de persona Manjarrés Correa, Luz Mariela
942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Fuente del sistema de clasificación o colocación Dewey Decimal Classification
Tipo de ítem Koha Alta Circulación
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Código de colección Localización permanente Ubicación/localización actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste, precio normal de compra Total de préstamos Signatura topográfica completa ID Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Coste, precio de reemplazo Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Renovaciones totales
    Dewey Decimal Classification     Colección Ciencias de la Salud Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 2 08/10/2019 Compra 36000.00 4 613.27 C824 30560 02/12/2024 30/03/2023 ej.1 36000.00 08/10/2019 Alta Circulación  
    Dewey Decimal Classification     Colección Ciencias de la Salud Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 2 08/10/2019 Compra 36000.00 2 613.27 C824 30561 02/12/2024 10/10/2022 ej.2 36000.00 08/10/2019 Alta Circulación  
    Dewey Decimal Classification     Colección Ciencias de la Salud Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 2 08/10/2019 Compra 36000.00 1 613.27 C824 30562 02/12/2024 16/10/2019 ej.3 36000.00 08/10/2019 Alta Circulación  
    Dewey Decimal Classification     Colección Ciencias de la Salud Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 2 08/10/2019 Compra 36000.00 1 613.27 C824 30563 02/12/2024 16/10/2019 ej.4 36000.00 08/10/2019 Alta Circulación  
    Dewey Decimal Classification     Colección Ciencias de la Salud Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 2 08/10/2019 Compra 36000.00 23 613.27 C824 30564 02/12/2024 20/11/2024 ej.5 36000.00 08/10/2019 Alta Circulación  
    Dewey Decimal Classification     Colección Ciencias de la Salud Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 2 08/10/2019 Compra 36000.00 2 613.27 C824 30565 02/12/2024 28/10/2019 ej.6 36000.00 08/10/2019 Alta Circulación 1
    Dewey Decimal Classification     Colección Ciencias de la Salud Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 2 08/10/2019 Compra 36000.00 3 613.27 C824 30566 02/12/2024 28/10/2019 ej.7 36000.00 08/10/2019 Alta Circulación 1
    Dewey Decimal Classification     Colección Ciencias de la Salud Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 2 08/10/2019 Compra 36000.00 6 613.27 C824 30567 02/12/2024 23/09/2024 ej.8 36000.00 08/10/2019 Alta Circulación  
    Dewey Decimal Classification     Colección Ciencias de la Salud Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 2 08/10/2019 Compra 36000.00 16 613.27 C824 30568 02/12/2024 13/11/2024 ej.9 36000.00 08/10/2019 Alta Circulación  
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