Crianza, producción y comercialización de gallinas ponedoras

Generalidades. -- ¿Qués es la avicultura?. -- Origen e historia. -- Clasificación taxonómica. -- Clasificación según el uso. -- Definición y características. -- Partes anatómicas del ave. -- Importancia del huevo. -- Situación mundial de la producción. -- Situación nacional de la producción. -- Razas y líneas comerciales. -- Manejo y cuidado. -- Manejo en inicio. -- Manejo en la etapa de crecimiento. -- Manejo de postura. -- Manejo y cuidado. -- Manejo ambiental. -- Programas de manejo de iluminación. -- Nutrición y alimentación. -- Sistema digestivo. -- Nutrientes de la dieta. -- Utilización de alimentos. -- Manejo de la alimentación. -- Manejo del agua. -- Sanidad. -- Bioseguridad en la granja. -- Infraestructura productiva. -- Diseño de los gallineros o galpones. -- Programa de manejo de equipos. -- Sistemas de ventilación. -- Velocidad de ventilación. -- Programa de manejo de la temperatura. -- Registros. -- Parámetros productivos. -- Registros básicos. -- Manejo ambiental. -- Plan de negocio.

Una de las actividades económicas que ha experimentado un importante crecimiento y desarrollo en las últimas décadas es la actividad avícola, la cual se constituye como la más importante del país, y su derivado, el huevo, una indispensable fuente de alimentación. Hoy en día, la gallina es un animal genéticamente mejorado, con tendencia a producir más huevos por año y menos peso vivo al final de la postura.El presente manual tiene la finalidad de ingresar al lector al mundo de la producción avícola, específicamente al de gallinas ponedoras, donde encontrará los conocimien tos necesarios sobre las características de estas aves, su mejoramiento genético, nutrición y alimentación, las medidas necesarias de sanidad para evitar enfermedades, la infraestructura adecuada para la crianza, formatos para el control de mortalidad, alimentación, e indicadores para la viabilidad de un negocio.El libro está dirigido a productores, técnicos y público en general interesado en la crianza de gallinas ponedoras. Fuente: Editorial Macro. https://ebooks.editorialmacro.com