Crianza, producción y comercialización de pollos de engorde

Generalidades. -- ¿Qué es la avicultura?. -- Origen e historia. -- Clasificación taxonómica. -- Definición y características. -- Partes anatómicas del ave. – Valor nutricional de la carne. -- Situación mundial de la producción y comercio avícola. -- Situación nacional de la producción avícola. -- Razas y líneas. – Razas. – Líneas comerciales. -- Manejo y cuidado. – Preparación del galpón. – Recepción del pollito. – Manejo en la etapa de inicio. – Manejo en la etapa de producción. – Programa de manejo de equipos. – Nutrición y alimentación. – Sistema digestivo. – Nutrición en el pollo bebé. – Nutrientes de la dieta. – Utilización de los alimentos. – Calidad del agua. – Sanidad. – Bioseguridad. – Enfermedades. – Beneficio. – Preparación para la captura. – Captura. – Transporte. – Entrega en el matadero. – Beneficio. – Operaciones de comercialización. – Infraestructura productiva. – Diseño de galpones. – Equipo. – Sistemas de ventilación. -- Registros.

Obra que pretende convertirse en un instrumento que permita conocer los lineamientos básicos para llevar a cabo la producción y lograr el rendimiento óptimo de los pollos de engorde, aprovechar eficientemente los recursos de la zona, mejorar la alimentación y permitir una oportunidad de desarrollo sostenible para las economías empresariales y familiares. Por este motivo, se desarrollan los aspectos más importantes en cuanto a la infraestructura, alimentación, sanidad, bioseguridad, equipos y plan de negocios con pollos de engorde.Este nuevo libro está dirigido a todas las personas que se dedican a la crianza de pollos; a estudiantes, técnicos y profesionales del rubro avícola. Fuente: Editorial Macro. https://ebooks.editorialmacro.com