Granja integral : lácteos y derivados : obtención, conservación, procesos
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TextLanguage: Español Series: Granja integralBogotá : Grupo Latino Editores , 2009Description: 71 páginas : fotografías e ilustraciones a color ; 23x15 cmISBN: - 9789589718124
- 637.14 D931 21
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Alta Circulación
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Biblioteca Gustavo Vásquez Betancourt. Sede Medellín Torre 1 | Colección Medicina Veterinaria | 637.14 D931 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | 4564 |
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| 636.8 G927 Crianza de gatos : | 636.8 M681 Manual de oftalmológica felina | 636.8 P177 Especie felina | 637.14 D931 Granja integral : | 637.2 G927 / Cd-rom Granja integral : | 639.3 R351 Trabajos sobre histopatología de los peces | 639.3 So46 Aguas cálidas |
Incluye: bibliografía: página 71.
Características físicas.-- Diferentes sistemas de conservación.-- Procesos físicos de estandarización en la leche.-- Proceso de higienización.-- Estandarización.-- Homogeneización.-- La leche de consumo.-- Cultivos lácteos.-- Derivados.-- Desuerado.-- Subproductos ¿cómo utilizar el suero?.-- Flujograma para el suero.-- Leches fermentadas.-- Leche concentrada.-- Leche en polvo.
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