Harper : Bioquímica ilustrada

Incluye bibliografía al final de cada capítulo e índice alfabético: páginas 651 - 687

Bioquímica y medicina.-- Agua y pH.-- Aminoácidos y péptidos.-- Proteínas: determinación de la estructura primaria.-- Proteínas: órdenes de estructura superiores.-- Proteínas: mioglobina y hemoglobina.-- Enzimas: mecanismo de acción.-- Enzimas: cinética.-- Enzimas: regulación de actividades.-- Informática y biología computacional.-- Bioenergética: la función del ATP.-- Oxidación biológica.-- La cadena respiratoria y fosforilación oxidativa.-- Carbohidratos de importancia fisiológica.-- Lípidos de importancia fisiológica.-- Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos.-- El ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA.-- Glucólisis y la oxidación de piruvato.-- Metabolismo del glucógeno.-- Gluconeogénesis y el control de la glucosa en la sangre.-- La vía de pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosa.-- Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis.-- Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides.-- Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos.-- Transporte y almacenamiento de lípidos.-- Síntesis, transporte y excreción de colesterol.-- Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional.-- Catabolismo de proteínas y del nitrógeno de aminoácidos.-- Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos.-- Conversión de aminoácidos en productos especializados.-- Porfirinas y pigmentos biliares.-- Nucleótidos.-- Metabolismo de nucleótidos purina y pirimidina.-- Estructura y función del ácido nucleico.-- Organización, replicación y reparación de DNA.-- Síntesis, procesamiento y modificación de RNA.-- Síntesis de proteína y el código genético.-- Regulación de la expresión de gen.-- Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica.-- Membranas: estructura y función.-- La diversidad del sistema endocrino.-- Acción de hormonas y transducción de señal.-- Nutrición, digestión y absorción.-- Micronutrientes: vitaminas y minerales.-- Radicales libres y nutrientes antioxidantes.-- Tráfico intracelular y clasificación de proteínas.-- Glucoproteínas.-- La matriz extracelular.-- Músculo y el citoesqueleto.-- Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas.-- Hemostasia y trombosis.-- Eritrocitos y leucocitos.-- Metabolismo de xenobióticos.-- Historias de caso bioquímicas.