Los desórdenes de la conducta alimentaria : anorexia y bulimia

Historia del concepto de anorexia y bulimia: transformaciones en el tiempo .-- Definiciones .-- Características físicas de los desórdenes de la conducta alimentaria .-- Factores de riesgo de los trastornos de la conducta alimentaria .-- La anorexia y la bulimia: trastornos multifactoriales .-- La familia anoréxica .-- Palabras finales.

Este libro aborda de forma didáctica la anorexia y la bulimia, enfermedades que se presentan cada vez con mayor frecuencia en sociedades donde el hambre no es un problema real, sino por el contrario, donde la comida se consigue con facilidad y es parte de la oferta social y cultural. Zusman concluye que estas conductas no se pueden estigmatizar como patologías individuales y que deben ser comprendidas desde la intersección de la psicología, la medicina, la historia y las ciencias sociales.